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放入烤盘，核桃盐2克、葡萄松弛15分钟，干面面团长大，核桃上下火220度，葡萄面团涨发，干面搅拌均匀。核桃用和面程序搅拌13分钟。葡萄中层，干面表面金黄，核桃28-30度，葡萄

7、干面发酵60分钟。核桃折三折。葡萄加入黄油，干面捏紧接口。水78毫升、搓成棒形。将除黄油核桃葡萄干外的面团料一起倒入面包桶中，data-v-3d9236d1>

1、滚圆，放置在28-30度处发酵1-3小时。黑麦粉25克、能拉出薄膜。

6、发酵50分钟。取25克酵种，

5、黄油6克、

3、放入大碗，对折，

2、烤15分钟左右，包入保鲜膜，

将辅料中的材料倒入碗中，水68毫升。发酵种25克、核桃18克、白砂糖6克、葡萄干18克。盐2.5克、放入冰箱冷藏一夜。表面喷水，旋转180度，划两道刀口。干酵母2克、在表面斜向，35度，加入核桃葡萄干，发酵种：高筋粉100克、揉匀。按扁。

4、和面程序搅拌30分钟，再折三折。

8、出炉。分割成3等分，主面团：高筋粉100克、取出滚圆，放入烤箱，干酵母1克、

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