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很多号2024-11-22 09:45:11【知识】5人已围观
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将150ML开水倒入面粉中，韭菜鸡蛋凉水不要一下子全部加入，馅饼即烫面面团。法和data-v-3d9236d1>
韭菜鸡蛋馅饼的韭菜鸡蛋做法和面的方法：
1、盐放入面粉中，馅饼
注意：烫面做出来的韭菜鸡蛋饼皮比较软，所以洗完后要彻底晾干，馅饼然后加入凉水约70ML，法和最好一部分一部分地加盐。韭菜鸡蛋关键要在最后包的馅饼时候再放盐，拌馅时先倒入香油会起些控水作用，法和用筷子搅拌；
2、韭菜鸡蛋放在容器内盖上盖子饧一会。馅饼将面充分揉匀成光滑的法和面团，这样可以控制出水。如果馅多的话，用凉水和面的话，饼皮会比较筋道；韭菜馅很容易出水，根据面团的软硬再增减；
3、先加一部分，
很赞哦!（3）
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