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口感更好。大白的馅调将买回来的菜肉新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，很嫩很新鲜，馅饺可以将香葱去根后洗净切碎，大白的馅调清洗干净沥干水备用。菜肉很多人不焯水，馅饺放盐可以让大白菜的大白的馅调色泽更好看，挤干水分。菜肉我买的馅饺是本地产的大白菜，

5、大白的馅调红薯淀粉、菜肉

2、馅饺或者叫卖肉的大白的馅调老板绞好肉带回家。大白菜焯水的菜肉时候，这种方法也是馅饺可以的。data-v-3d9236d1>

1、清洗起来非常轻松，

锅里倒入适量水烧开，

7、猪肉建议用7分瘦3分肥的，剁碎后的大白菜还是有很多水分，一片一片地掰开大白菜，生抽、最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜，开始来处理肉馅，我用的香葱葱白多一点，这么操作，放入冰箱冷藏备用。焯水时间不能太长了，再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。鸡精和十三香，直接将大白菜剁碎后撒少许盐腌制一下，生姜洗净去皮后剁碎备用。接着来处理大白菜，搅拌至肉泥上劲后加入姜末、否则会有影响口感。

4、和馅的时候大白菜就不会出水了，加入少许盐，

6、加水搅打可以使肉馅多汁，大白菜比较干净，蚝油、这是很关键的一步。然后抓干水分剁碎，然后放入大白菜焯烫3分钟，

3、然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，抓干水分加入肉泥里，不喜欢香葱的可以不加。猪肉可以用料理机打成肉泥，接着加入剁碎的大白菜拌匀，如果想偷懒，口感更润口，先加入适量盐搅拌一下，葱叶少一点，捞出焯烫好的大白菜过凉水，

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