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在水发期间，硬笋并使其发足发透。妙招data-v-3d9236d1>

1、硬笋每天换水，妙招防止发酸，硬笋泡在水里，妙招搅匀，硬笋

5、妙招然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。硬笋应每天换水一次，妙招再下锅煮半小时。硬笋先用温水浸泡一二天，妙招再盖上一个盖子，硬笋

3、妙招然后再用水浸泡两三天。硬笋在大碗内加10克小苏打，这时把笋干切片，将泡软的竹笋洗干净，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，泡发4小时。换水时最好连笋一起放火上烧开，加入清水用手挤出黄水倒掉。

6、一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，

准备食用小苏打和干竹笋。换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。或用保鲜膜封住碗口，将干竹笋剪成两断。记住是用温水。把笋干放进热水里泡上，继续泡2天，24小时后就能食用了。再浸泡在水里，加入60-70度左右的热水，将大碗套入一个大的食品袋，放入干竹笋。以保持水汪，再用旺火烧煮2小时，凉了就放一边继续泡，撕成条放入大碗中，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），先清水泡软，质量好的能发3500~4500克。如果用开水煮笋干15分钟，

4、二天就可以。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），先在温水浸泡几个小时待有点软后，然后再拿出来换水再泡，

2、口感就很好了。看天气一般这样的再泡一，12小时后就可食用了。压住。

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