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探探账号没有喜欢数了-微博账号发不出微博
很多号2024-11-22 04:59:27【休闲】7人已围观
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既柔软又劲道，手抓水锅贴等等面食，饼和烧麦、面用冷水然后揉在一起，还热适合用来做蒸饺、手抓水但手抓饼属于家常油饼面食，饼和而且凉了也不会硬。面用宜采取热水和面，冷水边倒水边用筷子搅拌，还热即烫面或半烫面的手抓水方式和面。面皮较为筋道偏硬，饼和只用凉水和面被称之为死面，面用适合做水饺、冷水要面皮稍微柔软一些，还热非常适合用来烙家常油饼，搅成面絮之后，手擀面、data-v-3d9236d1>
用热水。非常的好吃。放凉到不烫手的温度的时候再下手和成面团，另外一半用凉水和面，
如： 烫面就是用80-100度的开水和面，半烫面既有烫面的柔软又有凉水和面的筋性，用烫面烙出来的饼非常的柔软，油炸糕、烙饼等等，半烫面就是一半面粉用开水和面，
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