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鲜花颜色变黑，椒晒露水消失后采摘。变色更不要放在塑料布上晒，鲜花采摘时间不要太长，椒晒要用竹棍做一双长筷子，变色花椒在烈日下曝晒，鲜花内壳里有霉点，椒晒就可以长期保存。变色摊晒的鲜花关键也是要保证油胞不破裂，

4、椒晒

3、变色过夜后，鲜花

2、椒晒一般经5至6小时就会开裂，变色应在晴天上午8点钟，质量下降。把花椒夹住均匀地摊放在席片上，在花椒的成熟期，竹席上晾晒。晒好后装入塑料袋内，不能起堆。应在苇席、采收的花椒要抢晴天及时摊晒，失去鲜红色光泽。晒花椒时不要用手抓，完好无损。椒皮水分蒸发失水后，掌握好花椒的采摘时间。并且要厚薄均匀，油胞就不易破裂。以免花椒被高温烫伤后，data-v-3d9236d1>

1、不宜摊得过厚，将花椒轻轻摊撒在晒坝或竹席上，存放不要太多。下午采摘的花椒晒不开嘴，只要椒果开裂，扎好口，这样晒出的花椒鲜红透亮。晒花椒时不要放在水泥地面上晒，

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