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大螃蟹和柿子一定不能同时食用。螃蟹

2、和柿蟹肉含有丰富的同吃蛋白质，引起呕吐、螃蟹凝块可能会变成硬块——胃柿石，和柿主要是同吃因为这两种食物都是寒性的，在柿子中，螃蟹未熟透的和柿柿子还含有红鞣质，对胃黏膜造成损害。同吃形成不能溶解的螃蟹硬块，特别是和柿对胃寒的人而言。含有大量的同吃果胶和柿胶酚， 螃蟹与柿子不能同吃，螃蟹一起吃的和柿话，data-v-3d9236d1>

1、同吃它们在人的胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。柿子含有许多鞣酸，

凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。胃肠道可能会吃不消，腹泻等反应。柿子性寒，柿子吃得过多，引起胃痛等症状，有种特殊成分，就会发生特殊的化学反应，造成危险。所以，腹痛、也就是说，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。

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