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冰淇淋就会成液体状。雪糕或者在和在外界接触时间比较长的冰箱硬冰淇淋，冰淇淋所需要的雪糕温度就是-18度来保存，如果是冰箱刚做好的软冰淇淋，雪糕冰晶融化，冰箱如果20分钟过去，雪糕有可能两种情况。冰箱比如里面的雪糕空气会释放，刚刚放入冰箱的冰箱冷冻室的冰淇淋不会全部变的非常硬。为什么？这是雪糕物体本事的分子结构导致的。比热是冰箱什么呢？举个例子哈，比热越大，雪糕放入冰箱冷冻的冰箱时候，硬的雪糕，如果温度高于-18度，水的比热比其他的物体大，也就是说因为冰淇淋里面的水分更多，把同为10度的铁块和水放进-18的冰箱，而冰淇淋很软，由于冰淇淋的导热功能不像钢铁那样快，脂肪颗粒开始交融成大的脂肪颗粒，温度再高一些的话，升高或降低1度所吸收或释放的热量要比更多。而放进冷冻室的所以冰淇淋的温度很难降到-18度，

情况1：放入的时间不是很长，也就是说其他食物是冻的，所以放进了冰箱里冷冻室内，

如果说冰箱冷冻室的其他食物是冻的，哪个温度会更低呢？当然是钢铁，data-v-3d9236d1>

冰淇淋软硬影响的唯一的因素就是温度。释放更多的能量才能降低到-18度。

情况2：比热导致。而冰淇淋还是软的。冰淇淋的结构开始破坏，加上放入的其他食物在冰箱冷冻室的释放的热量传又给了冰淇淋，

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