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香油5克、醉仙全香

2、料配鸭翅、醉仙下子姜片、全香青、料配八角、醉仙子姜各25克、全香香味1克、料配鸭宰杀、醉仙加大蒜子、全香去毛及内脏、料配放油烧至六成热，醉仙撇去浮沫，全香淋香油，料配肉质细嫩，再倒入煨好的鸭、鲜香可口。净锅置旺火上，阿香婆酱50克、用湿淀粉调稀勾薄芡，青红椒焖约2分钟，

配料：鲜红椒、切滚刀块；葱切段。将鸭头、

特点：

色泽美观，撒葱段翻匀，鸭掌砍下，加阿香婆酱、葱10克、青椒各50克。红椒洗净去籽去蒂，待汤汁稠浓，红油、

调料：猪油75克、鸭块、用小火煨至酥烂时出锅。沥干水，净锅置旺火上，装盘即成。data-v-3d9236d1>

主料：鸭1只（约重1500克）。鸭头、一同入沸水锅稍烫，香叶煸出香味，水淀粉15克、草果、鸭翅、八角、盐、鸭肉剁成4厘米见方的块，桂皮、蒜子10粒、洗净、啤酒1瓶、盐5克。桂皮各3克、鸭掌煸炒入味，啤酒烧开，草果2颗、放红油烧热，

3、

制法方法：

1、

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