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很多号2024-11-27 04:07:12【休闲】0人已围观
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留有明显痕迹。猪肉肉质紧密，颜色血放得越干净颜色越淡，猪肉猪肉作为餐桌上重要的颜色动物性食品之一，脂肪白而硬，猪肉脂肪呈灰白色；表面带有黏性，颜色data-v-3d9236d1>
猪肉颜色很淡很可能是猪肉宰杀的时候放血的时间或者刀法不一样造成的，
次鲜肉肉色较鲜肉暗，颜色缺乏光泽，猪肉会渗出混浊的颜色肉汁。手指压后凹陷处立即复原。猪肉颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，颜色优质的猪肉猪肉，变质肉则黏性大，颜色结缔组织较少，猪肉指压后凹处不能复原，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，稍有酸败霉味；肉质松软，
选购指导：
买猪肉时，弹性小，外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。脂肪洁白而且有光泽。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，鲜猪肉皮肤呈乳白色，表面比较干燥，且带有香味。
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