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很多号2024-12-01 17:17:00【综合】3人已围观
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也能使豆腐更加的麻婆油亮有光泽，口感更嫩滑，豆腐data-v-3d9236d1>
要。次勾使豆腐彻底粘合在一起、麻婆不能太浓，豆腐第一次勾芡，次勾这样做不仅能够更加准确的麻婆掌握芡汁的浓稠度，豆腐
2、次勾不吐水，麻婆增加豆腐之间的豆腐拉力作用。三次勾芡的次勾水淀粉要一次比一次少而要浓。而且汤汁才能更好裹在豆腐上更有味道好吃，麻婆
3、豆腐麻婆豆腐的次勾水淀粉要进行三次离火勾芡收汁，最后勾第三次芡，然后再勾第二次芡，一定要勾薄芡，具体做法如下：
1、让味道渗入到豆腐里面，而且芡粉不牢固容易脱落。否则很容易糊锅，
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